LARS OVER WIJN

2012

 
 
Blog Summary Widget
Abonneer op RSS-kanaal

Blogarchief

ARTIKELEN OP THEMA


WIJNBOUW:


  1. Een glas vol zwavelverbindingen - over mineraliteit in wijn

  2. Huglin Index, klimaat in cijfers


DRUIVENRASSEN:


  1. merlot

  2. pinot noir


WIJN MAKEN:


  1. 1.De spanning van de oogst

  2. 2.De most

  3. 3.De alcoholische gisting I (over gisten)

  4. 4.De alcoholische gisting II (over temperatuur)

  5. 5.De alcoholische gisting III (over zuurstof, suikers en zuren)

  6. 6.De biologische zurenafbouw (malo)

  7. 7.De opvoeding na de gisting

  8. 8.De botteling


WIJNGEBIEDEN:


  1. Jura, een geval apart