2012

 
 

Botrytis cinerea is een schimmel, die meestal ongewenst is in de wijngaard. De gevolgen van aantasting van de druif kunnen echter soms ook positief zijn. Hier een korte uitleg van het fenomeen pourriture noble, of nobele rotting, het zeldzame positieve effect van botrytis cinerea.


Tekst: Lars Daniëls MV

Foto’s: Claude Papin (hiernaast) en Lars Daniëls MV (alle foto’s hieronder)

foto’s van boven naar beneden:

De opvallende etiketten van Robert Weil;

Weingut Egon Müller met erachter de Scharzhofberg; Claude Papin van Château Pierre-Bise;

Domprobst Auslese 2009 van Willi Schaefer; Bérénice Lurton van Château Climens;

Mooi paar Première Trie van Huet;

Château d’Yquem 1947 wordt geschonken.